梅の酵素ドリンク(酵素ジュース)の作り方

梅の場合は、酵素シロップと同じように作ります。

「梅の酵素ドリンク(酵素ジュース)の作り方」です。

必要な材料

・梅 500g
・砂糖 550g

好みにより、レモンやハーブなどを香りづけとして入れてもいいです。

作り方

梅を適当な大きさにカットしビンの中に少し入れ、砂糖を入れます。さらに梅を入れて、砂糖を入れます。

毎日1~2回ほどかき混ぜます。1~2週間して発酵したら、ざるでこす。

参考
酵素シロップの作り方

ポイント

梅に含まれるクエン酸が疲労回復に効きます。

また消化吸収を促進するので、胃腸の働きをスムーズにします。

ビタミンEが含まれるので、老化防止になります。

抗菌効果があるので、梅を食べることで菌の増加を防ぎます。